Баскский чизкейк
⏱ 105 мин🍽 4 порц.🔥 361 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочный сыр250 г
Сахар60 г
Пшеничная мука10 г
Яичный желток1 шт
Куриное яйцо1 шт
Сливки 33%-ные150 мл
Приготовление
1
Разомните сливочный сыр комнатной температуры до однородной массы.
2
Добавьте сахар и муку, тщательно перемешайте.
3
Вбейте целое яйцо и желток, влейте жирные сливки, смешайте до гладкости.
4
Выстелите форму диаметром 14 см двумя слоями пергаментной бумаги и перелейте в неё тесто.
5
Выпекайте при 220 градусах около 30 минут до тёмной корочки.
6
Остудите чизкейк на решётке до комнатной температуры, не вынимая из формы.
7
Аккуратно снимите пергамент и подавайте с кофе или чаем.