Нарядные рыбные котлеты по-тайски с кусочками красного перца и фасоли
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 211 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе рыбы500 г
Перец чили2 шт
Красный сладкий перец0.5 шт
Листья кинзы (кориандра)2 столовые ложки
Зеленый лук перья3 шт
Чеснок2 зуб.
Рыбный соус1 столовая ложка
Лимонная трава1 стебель
Кокосовое молоко125 мл
Куриное яйцо1 шт
Зеленая стручковая фасоль125 г
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте рыбное филе мелкими кубиками.
2
В блендере до однородности измельчите красный сладкий перец, чили, кинзу, зеленый лук, чеснок, мягкую часть лимонной травы и рыбный соус.
3
Добавьте в пасту рыбу и пробейте до состояния фарша.
4
Влейте кокосовое молоко, вбейте яйцо и тщательно перемешайте.
5
Переложите массу в миску, вмешайте мелко нарезанную стручковую фасоль.
6
Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
7
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
8
Сформируйте котлеты и обжарьте до золотистой корочки и готовности.
9
Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.