Суп-пюре из запеченных томатов
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 81 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры800 г
Лавровый лист10 шт
Помидоры в собственном соку300 г
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Смесь итальянских травпо вкусу
Лук1 головка
Приготовление
1
Нарежьте помидоры крест-накрест, удалите плодоножку и выложите в форму для запекания.
2
Поместите лавровый лист на дно формы, добавьте немного воды и запекайте при 220°C в течение 30 минут, пока кожица не станет хрустящей.
3
Пока томаты остывают, мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
4
Добавьте к овощам томаты в собственном соку, приправьте солью и перцем, затем тушите на слабом огне 10 минут.
5
Очистите запеченные томаты от кожицы и переложите в блендер.
6
Смешайте в блендере очищенные томаты, приготовленный томатный соус, итальянские травы и ароматную жидкость из формы для запекания до получения однородного пюре.