Малиново-мятный сироп

Измельчите малину в блендере с 200 мл воды до состояния пюре, при необходимости работая порциями.

Протрите массу через сито, чтобы отделить жидкую часть от косточек.

Соедините ягодный сок в сотейнике с сахаром, веточками свежей мяты и лимонным соком.

Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите 3–5 минут, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Снизьте огонь и томите сироп ещё 20 минут.

Слегка остудите готовый сироп и удалите веточки мяты.

Перелейте сироп в стерилизованные бутылки или банки через воронку, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.