Шоколадный мусс с перцем

Растопите горький шоколад на слабом огне, добавив две столовые ложки воды и постоянно помешивая.

Снимите с огня, вмешайте чайную ложку свежемолотого душистого перца и яичные желтки.

Взбейте белки до плотной пены и аккуратно введите их в шоколадную смесь, интенсивно перемешивая.

Добавьте молоко, перемешайте венчиком до однородности.

Разлейте мусс по чашкам и охладите или подавайте в теплом виде, при желании украсив съедобным золотом.