Пельмени из утки
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 387 ккалрусская
Ингредиенты
Филе утки600 г
Куриное филе400 г
Молоко330 мл
Пшеничная мука3 стакана
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приправа для курицыпо вкусу
Лук1 головка
Приготовление
1
Пропустите утиное и куриное филе вместе с луком через мясорубку.
2
Добавьте в фарш соль, перец и приправу для курицы, хорошо перемешайте.
3
В муку вбейте яйцо, добавьте соль и влейте слегка подогретое молоко, замесите тесто.
4
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 1 мм.
5
Вырежьте круглые заготовки и выложите на них фарш.
6
Сложите кружок пополам, защипните края и соедините уголки, сформировав пельмень.