Салат с морепродуктами
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 650 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Каракатица400 г
Кальмары3 шт
Рукола100 г
Чеснок2 зуб.
Огурцы3 шт
Миндальные лепестки50 г
Оливковое масло50 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Крупная морская сольпо вкусу
Белое вино100 мл
Приготовление
1
Очистите кальмары и каракатицу, промойте и нарежьте крупными кусками толщиной 1,5–2 см.
2
Сухую сковороду раскалите, посыпьте крупной солью и обжарьте морепродукты около 5 минут. В конце добавьте молотый перец, мелко нарезанный чеснок и белое вино, выпарите жидкость и снимите с огня.
3
На сухой сковороде обжарьте миндальные лепестки до золотистого цвета, периодически помешивая, около 5 минут.
4
Огурцы нарежьте кружками толщиной 0,5 см. В миске смешайте их с рукколой и морепродуктами, заправьте оливковым маслом и посыпьте обжаренным миндалем перед подачей.