Куриные голени по-восточному с сухофруктами и кускусом

Разогрейте оливковое масло в глубоком сотейнике на среднем огне.

Выложите куриные голени кожей вверх, приправьте перцем, сладким перцем и карри.

Добавьте лимоны, надрезанные вдоль с четырех сторон, чтобы они отдали сок.

Всыпьте чернослив, курагу и сушеные ягоды (клюкву, бруснику или вишню).

Залейте кипятком до половины курицы, накройте крышкой и тушите 30–40 минут, периодически переворачивая.

Пока готовится курица, перетрите кускус с подтаявшим сливочным маслом до состояния мелкой крошки.

Залейте кускус кипятком и дайте ему впитать воду до рассыпчатого состояния.

Выложите кускус горкой на тарелку, сверху разместите голени и сухофрукты из сотейника.

Подавайте горячим с травяным чаем.