Шоколадный торт с голубикой и инжиром
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 623 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Какао-порошок0.25 стаканов
Разрыхлитель1 столовая ложка
Сода0.75 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло1 г
Куриное яйцо1 шт
Яичный желток1 шт
Жидкий темный шоколад75 мл
Ванильный сахар0.5 столовых ложек
Молоко0.5 л
Сыр маскарпоне250 г
Сахар1 стак.
Сливочный сыр1 стак.
Голубика200 г
Инжир4 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом три формы диаметром 18 см.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
3
Взбейте сливочное масло с тремя четвертями сахара до однородности, затем добавьте желток, яйцо, растопленный тёмный шоколад и ванильный сахар, продолжая взбивать.
4
Вмешайте в масляную смесь муку и молоко, перемешивая до гладкого теста.
5
Распределите тесто по двум формам и выпекайте 23–25 минут, проверяя готовность зубочисткой.
6
Достаньте коржи из духовки и полностью остудите, после чего выньте из форм.
7
Смешайте маскарпоне, сливочный сыр и оставшуюся треть сахара, чтобы получить крем.
8
Соберите торт, промазав коржи кремом, и украсьте свежей голубикой и инжиром.