Вишневый соус с петрушкой к мясу
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 140 ккалфранцузская
Ингредиенты
Петрушка20 г
Коньяк2 чайные ложки
Крахмал1 столовая ложка
Вода2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Вишня250 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Помойте вишню, удалите косточки, а если ягода замороженная — заранее разморозьте.
2
Выложите вишню на сковороду, доведите до кипения, убавьте огонь, добавьте сахар и тушите 5–10 минут, затем разомните ягоды вилкой.
3
Промойте петрушку и мелко нарежьте.
4
В холодной воде разведите крахмал, влейте коньяк, добавьте эту смесь к вишне, доведите до кипения, посолите, поперчите и варите ещё 1–2 минуты.
5
Снимите с огня, вмешайте петрушку и остудите соус.
6
Подавайте охлаждённым к мясу.