Драники с квашеной капустой
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 480 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель100 г
Куриное яйцо1 шт
Квашеная капуста500 г
Пшеничная мука70 г
Молоко60 мл
Домашняя куриная колбаса200 г
Репчатый лук30 г
Растительное масло1 столовая ложка
Топленое масло1 столовая ложка
Укроп10 г
Сметанапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
2
Промойте квашеную капусту; если она жесткая, слегка притушите.
3
Нарежьте домашнюю куриную колбасу тонкой соломкой, а репчатый лук — мелкими кубиками.
4
Смешайте тертый картофель с нарезанной колбасой и луком.
5
В большой миске соедините квашеную капусту, куриное яйцо, молоко и пшеничную муку, хорошо перемешайте.
6
Добавьте к капустной смеси картофельно-колбасную заготовку, посолите и поперчите по вкусу.
7
На сковороде разогрейте смесь топленого и растительного масла.
8
Выложите порции смеси, сплющите ложкой и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до румяности.
9
Посыпьте готовые драники мелко нарезанным укропом и подавайте горячими со сметаной.