Запеканка из кабачка и цукини с сыром
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 227 ккалевропейская
Ингредиенты
Кабачки350 г
Цукини350 г
Творог200 г
Сметана3 столовые ложки
Тимьян2 веточки
Свежая мята4 веточки
Сыр150 г
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Куриное яйцо3 шт
Приготовление
1
Вымойте кабачки и цукини, при необходимости очистите от кожуры и семян, затем натрите на крупной терке.
2
Посолите натертые овощи и дайте им постоять 10 минут, после чего хорошо отожмите лишнюю жидкость через сито или марлю.
3
Приготовьте творог: отожмите его, если он влажный, или измельчите в блендере, если сухой.
4
Снимите листья тимьяна и мяты, мелко нарежьте мяту и добавьте к овощам вместе с творогом и чесноком, пропущенным через пресс.
5
Вмешайте в смесь половину натертого на крупной терке сыра.
6
Отдельно взбейте яйца со сметаной, солью и перцем.
7
Выложите овощно-творожную массу в смазанную маслом форму, залейте сметанной заливкой.
8
Выпекайте при 180 градусах 30-40 минут, за 10 минут до конца посыпьте оставшимся сыром.