Петрушечное масло
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 115 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Крупная сольпо вкусу
Петрушка2 пучка
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Приготовление
1
Сорвите листья петрушки, оставив пару столовых ложек свежих для подачи.
2
Ошпарьте листья в кипящей подсоленной воде около 20 секунд и сразу переложите в ледяную воду.
3
Слейте воду и пробейте зелень в блендере до однородного пюре.
4
Откиньте массу на сложенную в несколько слоёв марлю и тщательно отожмите сок.
5
Смешайте полученный сок с оливковым маслом extra virgin и щепоткой соли.
6
Перелейте смесь в бутылку, добавьте оставшиеся свежие листья и храните в холодильнике.