Кабачок в томатном соусе
⏱ 60 мин🍽 8 порц.французская
Ингредиенты
Сахар1 чайная ложка
Подсолнечное масло3 столовые ложки
Помидоры1 кг
Сольпо вкусу
Сыр грюйер150 г
Сливочное масло2 кг
Цукини2 кг
Приготовление
1
Очистите цукини и нарежьте длинными тонкими ломтиками, натрите сыр.
2
Снимите кожицу с помидоров, мелко нарежьте и обжарьте в подсолнечном масле 10 минут, разминая лопаткой.
3
Остудите томатную массу, пробейте блендером в пюре, добавьте сахар и соль по вкусу.
4
Отварите ломтики цукини в подсоленной воде 5 минут, слейте воду и обсушите в дуршлаге.
5
Смажьте форму сливочным маслом, выложите цукини, посыпьте частью сыра, полейте томатным соусом.
6
Сверху добавьте оставшийся сыр и кусочки сливочного масла.
7
Запекайте 15–20 минут при 180°C до золотистой корочки, подавайте горячим в форме.