Тальятелли с белыми грибам и трюфельным маслом
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 814 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста тальятелле200 г
Замороженные белые грибы5 шт
Чеснок4 зуб.
Помидоры черри12 шт
Свежий тимьян4 стебля
Белое сухое вино50 мл
Листья базилика2 столовые ложки
Сыр пекорино романо50 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Паста черного трюфеля2 чайные ложки
Приготовление
1
Нарежьте размороженные белые грибы вдоль, раздавите и мелко нарежьте чеснок, разрезав помидоры черри пополам.
2
Снимите листья тимьяна со стеблей и натрите пекорино романо на мелкой тёрке.
3
Обжарьте грибы на оливковом масле на среднем огне 5 минут, периодически помешивая, добавив тимьян.
4
Через 3 минуты добавьте чеснок и готовьте ещё 2 минуты.
5
Влейте белое сухое вино и тушите около 5 минут, через 3 минуты добавьте помидоры черри и пасту из чёрного трюфеля.
6
Снимите сковороду с огня.
7
Отварите тальятелле по инструкции на упаковке, слейте воду и добавьте пасту к грибам.
8
Хорошо перемешайте, добавьте тёртый пекорино, перемешайте ещё раз и подавайте, украсив мелко нарезанным базиликом.