Пирог с курагой
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 467 ккалфранцузская
Ингредиенты
Курага500 г
Белое сладкое вино100 мл
Корица1 шт
Пшеничная мука250 г
Сахар100 г
Сливочное масло150 г
Куриное яйцо1 шт
Яичный белок1 шт
Приготовление
1
Смешайте муку и сахар, добавьте холодное сливочное масло и порубите ножом до крошки.
2
Вбейте яйцо, быстро замесите тесто, оберните плёнкой и уберите в холодильник на час.
3
Разогрейте духовку до 190 градусов.
4
Промытую курагу залейте белым вином, добавьте корицу и томите на слабом огне около 20 минут, пока жидкость не испарится.
5
Раскатайте 3/4 теста, выложите в смазанную форму, сверху распределите курагу.
6
Оставшееся тесто нарежьте полосками и выложите сверху в виде решётки.
7
Смажьте верх яичным белком и выпекайте 35–40 минут.