Салат из моркови и изюма
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 437 ккалвосточная
Ингредиенты
Майонез60 г
Карри2 столовые ложки
Соль2 чайные ложки
Кайенский перец0.5 чайных ложек
Лимонный сок1.5 столовых ложек
Морковь450 г
Изюм380 г
Рубленая петрушка70 г
Семена тмина2 чайные ложки
Семена кардамона2 чайные ложки
Семена кориандра2 чайные ложки
Куркума3 чайные ложки
Сухая горчица0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте майонез, карри, соль, кайенский перец и лимонный сок в средней миске.
2
Добавьте морковь, изюм и рубленую петрушку, хорошо перемешайте.
3
Уберите салат в холодильник на 1–4 часа для пропитки.
4
Для специй: обжарьте семена тмина, кардамона и кориандра на сухой сковороде на среднем огне 2–3 минуты до аромата и лёгкого подрумянивания.
5
Дайте семенам остыть, затем добавьте куркуму, сухую горчицу и кайенский перец.
6
Измельчите смесь в кофемолке до состояния порошка.
7
Храните готовый порошок в герметичном контейнере до 2 месяцев.