Картошка по-восточному
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 346 ккалвосточная
Ингредиенты
Молодой картофель1 кг
Помидоры3 шт
Петрушка1 пуч.
Куркумана кончике ножа
Молотый кориандр1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сухая горчица1 чайная ложка
Свежий имбирь1 чайная ложка
Растительное масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите молодой картофель до готовности и нарежьте его крупными кусками.
2
Помойте томаты и нарежьте их крупными кубиками.
3
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте куркуму, кориандр, сухую горчицу и черный перец 2–3 минуты, чтобы раскрыть аромат специй.
4
Добавьте нарезанные помидоры и свежий имбирь, готовьте около 5 минут.
5
Выложите картофель на сковороду, посыпьте петрушкой и готовьте 5–7 минут, периодически помешивая и поливая специями.
6
Подавайте блюдо горячим со сметаной или соусом из нейтрального йогурта, чеснока и лимонного сока.