Салат с лисичками, руколой и яйцом пашот
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 898 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рукола30 г
Кабачки30 г
Лисички75 г
Кинза1 веточ.
Сыр пармезан5 г
Растительное масло30 мл
Куриное яйцо1 шт
Соль1 г
Свежемолотый черный перец1 г
Оливковое масло50 мл
Бальзамический уксус15 мл
Сахар5 г
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и сахар, чтобы сделать заправку.
2
Обжарьте лисички на сковороде до золотистого цвета.
3
Нарежьте кабачок тонкими ломтиками.
4
Сварите яйцо пашот в кипящей подсоленной воде с добавлением уксуса.
5
Выложите на тарелку руколу, кинзу и кабачок, полейте соусом.
6
Сверху положите обжаренные лисички, яйцо пашот и посыпьте тёртым пармезаном.