Китайский кисло-острый суп с вешенками
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 144 ккалкитайская
Ингредиенты
Куриный бульон3 л
Вешенки225 г
Крахмал1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Рисовый уксус5 столовых ложек
Соевый соус3 столовые ложки
Свежий перец чили1 шт
Зеленый лук30 г
Репчатый лук1 шт
Свежий имбирь1 шт
Приготовление
1
Варите куриный бульон из куриной ноги около 30 минут.
2
На сильном огне обжарьте нарезанный репчатый лук, имбирь и перец чили несколько минут.
3
Добавьте тонко нарезанные вешенки и жарьте, помешивая, пока грибы не начнут выделять сок.
4
Достаньте курицу из бульона и добавьте в него обжаренные грибы.
5
Всыпьте соевый соус, рисовый уксус, соль и сахар по вкусу, затем варите несколько минут.
6
Разведите крахмал в воде и влейте в суп, помешивая, до загустения.
7
Взбейте яйцо и тонкой струйкой влейте его в суп, постоянно помешивая.
8
Добавьте нарезанный зеленый лук и подавайте.