Салат «Капрезе» по рецепту ресторана «Мамина паста»

Name: Салат «Капрезе» по рецепту ресторана «Мамина паста»
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: итальянская
Ingredients: Сыр моцарелла буффало 1 шт; Помидоры 200 г; Морская соль 2 г; Свежемолотый черный перец 1 г; Зеленый базилик 5 г; Оливковое масло 5 мл; Сыр пармезан 20 г; Кедровые орехи 20 г; Чеснок 5 г; Лимонный сок 10 мл; Молотый белый перец 1 г; Соль 3 г

⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 675 ккалитальянская

Ингредиенты

Сыр моцарелла буффало1 шт

Помидоры200 г

Морская соль2 г

Свежемолотый черный перец1 г

Зеленый базилик5 г

Оливковое масло5 мл

Сыр пармезан20 г

Кедровые орехи20 г

Чеснок5 г

Лимонный сок10 мл

Молотый белый перец1 г

Соль3 г

Приготовление

Приготовьте соус: в блендере смешайте 100 г базилика, кедровые орехи, чеснок, пармезан и 100 мл оливкового масла до однородности. В конце добавьте лимонный сок, соль и белый перец.

Нарежьте моцареллу и спелые томаты тонкими ломтиками.

Выложите ломтики сыра и помидоров слоями на тарелку.

Сбрызните блюдо 5 г оливкового масла, полейте соусом по краям и посыпьте морской солью и черным перцем.

Украсьте свежей веточкой базилика.

Ещё рецепты в каталоге →