Быстрый релиш из баклажанов в духовке
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 138 ккалазиатская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Соевый соус100 мл
Растительное масло50 мл
Цветочный мед2 столовые ложки
Красный перец чили0.5 шт
Сольпо вкусу
Бальзамический уксус50 мл
Молотый белый перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C с конвекцией, застелите противень пергаментом и слегка смажьте маслом.
2
Нарежьте баклажаны кубиками около 1 см, лук мелко, морковь натрите на крупной тёрке, а половину чили (без семян) измельчите.
3
Смешайте овощи на противне, залейте их смесью растительного масла, соевого соуса и мёда, тщательно перемешав руками.
4
Запекайте 15–20 минут на конвекции или 30–35 минут в обычной духовке, периодически помешивая, до тёмно-золотистого цвета.
5
Достаньте из духовки, добавьте бальзамический уксус, перемешайте и дайте немного остыть.