Утка с апельсином в рукаве

Сварите маринад: доведите до кипения 2 литра воды с 2 ст. л. соли, добавьте лавровый лист, молотые и горошины перцев, а также разрезанный пополам очищенный чеснок. Варите под крышкой 5 минут.

Добавьте в кипящий маринад нарезанные ломтиками апельсины, проварите 1-2 минуты под крышкой и полностью остудите.

Вымойте утку и нарежьте на порционные куски.

Залейте утку остывшим маринадом и оставьте мариноваться в прохладном месте на 6-8 часов.

Переложите маринованную утку с апельсинами в рукав для запекания, плотно закройте края и выложите на противень.

Запекайте в духовке 1,5-2 часа до образования румяной корочки.

Подавайте блюдо горячим или тёплым.