Курица с виноградно-лимонным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 568 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриная грудка6 шт
Куриный бульон750 мл
Сливочное масло15 г
Пшеничная мука15 г
Лимон1 шт
Яичный желток1 шт
Зеленый виноград125 г
Сливки125 мл
Приготовление
1
Отварите грудки в 500 мл куриного бульона за 20–25 минут, затем остудите прямо в бульоне.
2
Достаньте мясо, нарежьте ломтиками и выложите на блюдо.
3
Приготовьте белый соус: спассеруйте муку на сливочном масле, влейте 250 мл бульона, добавьте лимонную цедру, сок и желток, смешанный со сливками.
4
Остудите соус, вмешайте нарезанный зелёный виноград без косточек и полейте им курицу.