Паста с лисичками и сливочным соусом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 553 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста тальятелле200 г
Лисички300 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Лук1 головка
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан70 г
Сливки 20%-ные150 мл
Белое сухое вино2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите тальятелле до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке.
2
Раздавите чеснок и обжарьте его на смеси оливкового и сливочного масла, затем удалите из сковороды.
3
Промойте лисички, нарежьте крупными кусками и обжарьте на чесночном масле на сильном огне.
4
После выпаривания жидкости влейте белое сухое вино.
5
Через 3 минуты добавьте мелко нарезанный лук и готовьте еще 4 минуты.
6
Влейте сливки, приправьте солью и черным перцем, тушите около 3 минут.
7
Добавьте пасту в сковороду и тщательно перемешайте.
8
Посыпьте рубленой петрушкой и тертым пармезаном, сразу подавайте.