Печеные яблоки с вишней, фисташками, портвейном и апельсиновой цедрой
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 296 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сушеная вишня135 г
Красный портвейн2 столовые ложки
Белый хлеб40 г
Несоленые фисташки50 г
Сливочное масло65 г
Цедра апельсина1.25 чайных ложек
Молотая корица0.75 чайных ложек
Молотая гвоздикащепот.
Коричневый сахар2 столовые ложки
Зеленые яблоки8 шт
Яблочный сок300 мл
Приготовление
1
Залейте сушеную вишню красным портвейном и дайте настояться 2-3 часа.
2
Разогрейте духовку до 180°C и слегка смажьте сливочным маслом дно жаропрочной формы.
3
В блендере смешайте настоянную вишню, фисташки, мякиш белого хлеба, сливочное масло, апельсиновую цедру, корицу, гвоздику и коричневый сахар до однородной пасты.
4
Вырежьте сердцевину из зеленых яблок, не прорезая до дна, и сделайте горизонтальный надрез по окружности, чтобы они не лопнули в духовке.
5
Наполните яблоки вишневой пастой, выложите в форму, накройте фольгой и запекайте 40-50 минут, периодически сбрызгивая яблочным соком.
6
Подавайте теплыми с ванильным мороженым или взбитыми сливками.