Пшеничная каша с бараниной и морковью
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 596 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Дробленая пшеничная крупа1 стак.
Баранина200 г
Топленое масло40 г
Томатная паста40 г
Морковь100 г
Аджика5 г
Репчатый лук50 г
Зеленый лук1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Залейте пшеничную крупу 400 мл кипятка, посолите и варите 15–20 минут, помешивая.
2
Когда каша загустеет, накройте крышкой и доведите до готовности на минимальном огне.
3
Нарежьте зеленый лук мелко, репчатый лук — кольцами, а морковь натрите на крупной терке.
4
Нарежьте баранину небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте в топленом масле до золотистой корочки.
5
Добавьте к мясу лук и морковь, влейте немного воды, добавьте томатную пасту и аджику, тушите 20 минут на слабом огне.
6
Влейте 0,5 литра воды и варите до полной готовности мяса и овощей.
7
Выложите кашу на тарелки, сверху добавьте баранину с овощами и полейте образовавшимся соусом.