Воздушная творожная запеканка с молоком

Смешайте мягкий творог, молоко, сахар, ванилин и желтки, взбивая миксером до однородной сметанной консистенции.

Отдельно взбейте белки в пену и аккуратно вмешайте их в творожную основу.

При желании добавьте изюм, орехи или ягоды.

Смажьте формочки сливочным маслом и распределите по ним готовую смесь.

Запекайте в разогретой до 180–200 °C духовке около 35 минут до появления золотистой корочки.

Дайте запеканке остыть, затем подавайте, украсив ягодами или джемом.