Чечевичная похлебка на оливковом масле
⏱ 510 мин🍽 6 порц.🔥 333 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чечевица300 г
Куриное яйцо6 шт
Корень сельдерея1 шт
Репчатый лук2 шт
Морковь1 шт
Чеснок2 зуб.
Чабрецпо вкусу
Пшеничная мука2 столовые ложки
Оливковое масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Замочите чечевицу на ночь, затем залейте её 2-2,5 литрами воды в кастрюле и доведите до кипения.
2
Пока чечевица варится, нарежьте лук, морковь, корень сельдерея и мелко измельчите чеснок, постепенно добавляя овощи в бульон.
3
Добавьте в суп чабрец для аромата.
4
Отдельно сварите яйца вкрутую.
5
Обжарьте пшеничную муку на оливковом масле до легкого золотистого цвета и вмешайте в суп для загустения.
6
Добавьте соль и перец по вкусу.
7
Нарежьте сваренные яйца мелкими кубиками и добавьте в похлебку перед подачей.
8
Подавайте горячим с черным хлебом.