Жареные яблоки с кремом Шантильи

Выжать сок из лимона.

Очистить зелёные яблоки от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кружочками.

Сбрызнуть нарезанные яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить немного растительного и обжарить яблочные кружочки с обеих сторон до мягкости.

Выложить яблоки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Охлаждённые сливки взбить до пышной массы, постепенно добавляя ванильный сахар и сахарную пудру.

Переложить готовый крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.

На тарелку выложить яблочный кружок, посыпать молотой корицей и поставить сверху шарик ванильного мороженого.

Украсить блюдо листиком мяты и рядом выдавить кремовые розетки.