Люля-кебаб из красной рыбы
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 341 ккалвосточная
Ингредиенты
Рыбный фарш500 г
Зеленый лук20 г
Куриное яйцо1 шт
Соевый соус1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Базиликпо вкусу
Молоко3 столовые ложки
Рис3 столовые ложки
Мускатный орех1 чайная ложка
Батон250 г
Приготовление
1
Замочите батон в молоке, затем пропустите его вместе с рыбным фаршем через мясорубку.
2
В полученную массу добавьте соевый соус, мускатный орех, базилик и сырое яйцо, тщательно перемешайте.
3
Вмешайте нарезанный зеленый лук и отварной рис, добившись однородного состава.
4
Уберите фарш в холодильник для охлаждения и уплотнения.
5
Сформируйте из фарша длинные котлеты и нанижите их на шампуры.
6
Жарьте люля-кебаб над углями до полной готовности, при желании обернув фольгой для сочности.
7
Альтернативный способ: запекайте кебаб в духовке до румяной корочки.