Макароны с креветками, чесноком и петрушкой
⏱ 40 мин🍽 6 порц.итальянская
Ингредиенты
Сливки 15%-ные500 мл
Чеснок2 зуб.
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Королевские креветки1000 кг
Паста фузилли500 г
Приготовление
1
Очистите королевские креветки, сохранив панцири и головы, а один хвостик нарежьте на 2-3 части.
2
Сварите ароматный бульон: вскипятите воду с креветочными очистками в течение 10-15 минут.
3
Смешайте очищенные креветки с мелко нарезанным чесноком и петрушкой, дайте им промариноваться около 15 минут.
4
Процедите бульон через мелкое сито, посолите и сварите в нём фузилли до готовности.
5
Откиньте макароны на дуршлаг, не промывая, и верните в горячую кастрюлю.
6
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте креветки на среднем огне не более 1 минуты.
7
Влейте сливки и готовьте, помешивая, ещё 1-2 минуты, пока они не начнут слегка густеть по краям.
8
Соедините креветки со сливками с макаронами, тщательно перемешайте и сразу подавайте горячим.