Дзадзики
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 182 ккалвосточная
Ингредиенты
Крупная соль1 столовая ложка
Огурцы200 г
Укроп20 г
Греческий йогурт420 г
Мята10 г
Лимонный сок20 мл
Чеснок2 зуб.
Лук-шалот1 головка
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Паприкапо вкусу
Приготовление
1
Очистите огурцы и натрите их на крупной тёрке.
2
Посолите огуречную стружку, переложите в сито и дайте постоять 10 минут для стекания лишней влаги.
3
Измельчите укроп и мяту.
4
Отжмите огурцы и смешайте их с греческим йогуртом, зеленью, лимонным соком, давленым чесноком, мелко нарезанным шалотом и чёрным перцем.
5
Добавьте соль по вкусу, сбрызните оливковым маслом и посыпьте паприкой.