Кролик в сметане с розмарином
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 885 ккалфранцузская
Ингредиенты
Уксус100 мл
Кролик1 шт
Чеснок1 головка
Сметана250 г
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука100 г
Сольпо вкусу
Розмаринпо вкусу
Свежий перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте кролика на порционные куски весом около 200 граммов, чтобы мясо осталось сочным.
2
Замочите кусочки в уксусе минимум на 2 часа, лучше на ночь.
3
Хорошо обсушите мясо на вафельном полотенце.
4
Нашпигуйте кусочки чесноком и натрите смесью из розмарина, соли и перца, оставив мариноваться на 2 часа.
5
Обваляйте подготовленное мясо в муке и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
6
Переложите кролика в казан, залейте сметаной и тушите на медленном огне 2–3 часа.