Куриный салат с чесночным соусом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 548 ккалрусская
Ингредиенты
Молотый черный перец300 г
Горчица2 столовые ложки
Уксус1 столовая ложка
Томатный сок2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Картофель2 шт
Курица300 г
Соленые огурцы2 шт
Яичный желток2 шт
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Сварите картофель в мундире, остудите и нарежьте тонкими кружочками.
3
Очистите соленые огурцы от кожуры и семян, затем мелко нашинкуйте.
4
В глубокой миске разотрите сырой яичный желток с солью, сахаром и горчицей до однородности.
5
Постоянно интенсивно взбивая, тонкой струйкой введите растительное масло, чтобы соус загустел.
6
Добавьте в соус уксус, томатный сок и измельченный чеснок, хорошо перемешайте.
7
Соедините нарезанные курицу, картофель и огурцы, залейте чесночным соусом и аккуратно перемешайте.