Запеченная свекла
⏱ 250 мин🍽 4 порц.🔥 316 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свекла500 г
Оливковое масло100 мл
Бальзамический уксус50 мл
Чеснок4 зуб.
Дижонская горчица30 г
Свежий тимьян10 г
Лук-шалот1 шт
Приготовление
1
Вымойте свеклу и запеките её целиком в духовке при 180 °C до готовности.
2
Остудите корнеплоды, затем разрежьте на половинки или четвертинки.
3
В миске соедините бальзамический уксус, дижонскую горчицу, мелко нарезанный шалот и свежий тимьян.
4
Постоянно помешивая, влейте оливковое масло, чтобы получилась эмульсия.
5
Добавьте в заправку свеклу и чеснок, хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись маринадом.
6
Посолите и поперчите по вкусу.
7
Уберите блюдо в холодильник на 2 часа или на ночь для пропитки.
8
Подавайте как закуску, при желании украсив козьим сыром.