Суп из тыквы с соком лайма
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 580 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сметана5 столовых ложек
Сок лайма1 столовая ложка
Сливочное масло30 г
Репчатый лук2 головки
Тыква800 г
Молоко2 стакана
Молотый красный перец1 столовая ложка
Куриный бульон1 л
Приготовление
1
Смешайте сметану с соком лайма в отдельной миске и отставьте в сторону.
2
Очистите тыкву и нарежьте её кубиками размером около 2 см.
3
Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне, добавьте нарезанный лук и готовьте около 10 минут до прозрачности.
4
Добавьте тыкву к луку и обжаривайте ещё 5 минут, затем влейте молоко, добавьте молотый красный перец и пробейте всё погружным блендером до однородности.
5
Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
6
Подавайте горячий суп, украсив его сметаной с лаймом.