Котлеты в сливочно-сырном соусе
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 461 ккалрусская
Ингредиенты
Фарш500 г
Куриное яйцо1 шт
Белый хлеб2 куска
Молоко200 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло50 г
Прованские травыпо вкусу
Твердый сыр50 г
Пшеничная мука30 г
Тертый сыр200 г
Сметана2 столовые ложки
Молотый сушеный чеснокпо вкусу
Приготовление
1
Замочите белый хлеб в молоке на 3-5 минут.
2
Смешайте фарш с яйцом, размоченным хлебом, солью, молотым чесноком и перцем до однородности.
3
Сформируйте небольшие котлеты, в центр каждой положите кубик сливочного масла и твердого сыра, затем обваляйте в муке.
4
Обжарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки по 1-2 минуты с каждой стороны.
5
Приготовьте соус: соедините молоко, сметану, соль, перец, прованские травы, тертый сыр и немного растопленного сливочного масла.
6
Выложите обжаренные котлеты в смазанную маслом форму для запекания и залейте соусом.
7
Выпекайте в разогретой до 200-220°C духовке 20-30 минут.
8
Дайте блюду настояться в выключенной духовке 30-60 минут, чтобы соус загустел.