Фондю с шампанским
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 893 ккалфранцузская
Ингредиенты
Чеснок0.5 зубчиков
Сыр грюйер450 г
Сыр эмменталь225 г
Лимонный сок15 мл
Сухое шампанское250 мл
Картофельный крахмал1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Ржаной хлеб400 г
Приготовление
1
Натереть внутреннюю сторону горшка долькой чеснока.
2
Натереть грюйер и эмменталь на крупной тёрке, смешать в горшке.
3
Влить сухое шампанское, добавить лимонный сок и картофельный крахмал.
4
Поставить на средний огонь и постоянно помешивать до полного расплавления сыра.
5
Добавить молотый чёрный перец по вкусу и варить до однородной гладкой текстуры.
6
Перелить массу в фондю-горшок, установить на настольную горелку для поддержания лёгкого кипения.
7
Нарезать ржаной хлеб на небольшие кубики и выложить на отдельное блюдо для макания.