Пата каре-каре
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 786 ккалазиатская
Ингредиенты
Анис (бадьян)1 шт
Свиные голяшки400 г
Соус карри40 г
Имбирь5 г
Томатный соус20 г
Арахис20 г
Салат пак-чой30 г
Растительное масло0.5 столовых ложек
Репчатый лук20 г
Уксус 9%-ный5 мл
Чеснок1 головка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Свиную голяшку залить 1,5 л воды, добавить имбирь и 9% уксус, варить 45 минут, в конце посолить.
2
На растительном масле обжарить целую головку чеснока до золотистого цвета, затем мелко нарезанный лук.
3
Добавить в сковороду соус карри, томатный соус и бадьян, перемешать.
4
Выложить голяшку в соус и тушить на медленном огне 20 минут.
5
Добавить дробленый арахис и пак-чой, готовить ещё пару минут, снять с огня.
6
Подавать с лепешками, жареным чесноком, при желании с кинзой и красным луком.