Винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 275 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель5 шт
Морковь2 шт
Свекла2 шт
Консервированный зеленый горошек100 г
Квашеная капуста100 г
Соленые огурцы3 шт
Репчатый лук1 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите или запеките картофель, морковь и свеклу до готовности (при запекании в фольге при 200°C около 40 минут вкус будет насыщеннее). Очистите и нарежьте кубиками 5-6 мм.
2
Нарежьте репчатый лук и соленые огурцы мелкими кубиками (примерно вдвое меньше, чем корнеплоды).
3
Нашинкуйте квашеную капусту тонкой короткой соломкой.
4
Смешайте все ингредиенты, добавьте консервированный зеленый горошек, заправьте растительным маслом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.