Телятина, нашпигованная вишней
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 357 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телятина500 г
Вишня200 г
Сливочное масло100 г
Красное сухое вино0.2 стаканов
Картофельный крахмал1 чайная ложка
Вода1 стак.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте телятину: удалите пленки, приправьте солью и перцем.
2
Сделайте глубокие надрезы и вставьте в них вишню без косточек.
3
Оберните мясо пластинами сливочного масла, затем плотно заверните в фольгу.
4
Выложите в глубокую форму, добавьте немного воды и запекайте при 180°C в течение 1 часа 20 минут.
5
За 15 минут до готовности разверните фольгу и верните в духовку для подрумянивания.
6
Приготовьте соус: смешайте вино, крахмал, воду и соль, проварите 15 минут.
7
Подавайте мясо, полив вишневым соусом.