Торт с белым шоколадом и клюквой
⏱ 20 мин🍽 10 порц.🔥 430 ккалевропейская
Ингредиенты
Имбирное печенье180 г
Сливочное масло75 г
Желатин в пластинах7 шт
Жирные сливки200 г
Белый шоколад150 г
Творожная масса250 г
Сахар60 г
Вода2 мл
Клюква400 г
Глинтвейн280 мл
Приготовление
1
Измельчите имбирное печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2
Выложите массу в разъемную форму диаметром 24 см, утрамбуйте и отправьте в холодильник.
3
Замочите 4 листа желатина в холодной воде на 5 минут.
4
Взбейте жирные сливки с сахаром до устойчивых пиков.
5
Растопите белый шоколад на водяной бане, слегка остудите и соедините со сливками.
6
Добавьте творожную массу и оставшийся сахар, перемешайте.
7
Отожмите желатин, растворите в горячей воде и аккуратно вмешайте в кремовую смесь.
8
Доведите начинку до комнатной температуры, распределите по охлажденной основе и уберите в холодильник на ночь.
9
Замочите 3 листа желатина в холодной воде.
10
Разогрейте глинтвейн, растворите в нем желатин и полностью остудите.
11
Выложите клюкву поверх застывшей начинки.
12
Равномерно залейте ягоды остывшим глинтвейном и дайте торту застыть в холодильнике около 30 минут.