Соус с брокколи к белой рыбе
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 151 ккалфранцузская
Ингредиенты
Капуста брокколи1 головка
Куриный бульон200 мл
Сливки 35%-ные200 мл
Сливочное масло30 г
Приготовление
1
Разберите брокколи на отдельные соцветия.
2
Бланшируйте их в подсоленной кипящей воде около 3 минут.
3
В сотейнике соедините куриный бульон и сливки, доведите до кипения.
4
Добавьте брокколи, убавьте огонь и томите 10 минут на слабом кипении, периодически помешивая.
5
Измельчите массу блендером до состояния однородного пюре.
6
Верните пюре в сотейник, доведите до кипения, снимите с огня и вмешайте сливочное масло.
7
Подавайте соус горячим к белой рыбе.