Кальмары фаршированные рисом с прошутто

Отварите рис до готовности и откиньте на дуршлаг.

Обжарьте нарезанный прошутто на оливковом масле до лёгкой золотистости.

Мелко нарежьте очищенный от семян перец чили и репчатый лук, затем обжарьте лук на масле до мягкости и золотистого оттенка.

Смешайте рис, прошутто, лук и чили, добавьте рубленую зелень, соль и чёрный перец.

Очистите кальмары от плёнок и наполните их подготовленной начинкой.

Уложите каждый фаршированный кальмар на фольгу, смажьте маслом, посыпьте зеленью, плотно заверните и запекайте в разогретой до 200°C духовке около 20 минут.