Кабачковые оладьи

Очистить кабачок, удалить сердцевину и семена, натереть на крупной терке.

Посолить натертый кабачок и дать постоять, чтобы он пустил сок.

Сильно отжать кабачок от лишней жидкости.

Добавить к кабачку сахар, яйцо и муку, тщательно перемешать до однородности.

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом.

Выкладывать тесто ложкой, формируя плоские оладьи.

Обжарить с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности на пару.

Подавать оладьи горячими, например, со сметаной.