Красная рыба с мятой и лимоном
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 141 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Форель1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Свежая мята1 пуч.
Базилик1 чайная ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Лимонная цедрапо вкусу
Лимонный сок3 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовить мяту: оборвать листья, промыть, обсушить и мелко нарезать.
2
В миске смешать лимонную цедру, сок лимона, нарезанную мяту, базилик и растительное масло до однородности.
3
Подготовить форель: выпотрошить, при желании удалить голову, при необходимости нарезать на порционные куски.
4
Натереть рыбу солью и чёрным перцем с обеих сторон, сделать неглубокие надрезы для пропитки.
5
Обильно смазать рыбу лимонно-мятной смесью и выложить на противень, застеленный фольгой.
6
Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до готовности.