Шулюм из дикой утки
⏱ 80 мин🍽 8 порц.русская
Ингредиенты
Утка2 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук2 шт
Картофель6 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Замочите дикую утку на 2–3 часа в слабом уксусном растворе, чтобы убрать специфический запах.
2
Снимите кожу с утки, нарежьте мясо кусками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
3
Добавьте крупно нарезанные лук и морковь, обжаривайте вместе с мясом 5–7 минут.
4
Всыпьте крупные кусочки картофеля, добавьте чеснок, соль и перец, залейте водой.
5
Тушите на слабом огне 30–50 минут до готовности.