Холодный борщ
⏱ 20 мин🍽 10 порц.🔥 334 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла3 шт
Корень имбиря1 шт
Чеснок4 зуб.
Лавровый лист7 шт
Морковь4 шт
Стебель сельдерея2 шт
Яблочный уксус2 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Оливковое масло200 мл
Апельсины4 шт
Морская сольпо вкусу
Грецкие орехи65 г
Петрушка1 пуч.
Белокочанная капуста0.25 шт
Приготовление
1
В блендере измельчите свеклу, имбирь, чеснок и лавровый лист, добавив 400 мл воды, затем перелейте смесь в миску.
2
Отдельно взбейте морковь, сельдерей, яблочный уксус, очищенный апельсин, мёд, оливковое масло, соль и 400 мл воды в течение 30 секунд.
3
Добавьте грецкие орехи и взбейте на низкой скорости до состояния крупных кусочков, затем перелейте в миску с первой смесью.
4
Вмешайте тёртую морковь, нашинкованную капусту и петрушку, после чего подавайте холодным.