Курица в перечном соусе
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 952 ккалфранцузская
Ингредиенты
Курица1 шт
Сладкий перец4 шт
Репчатый лук2 головки
Лавровый лист1 шт
Куриный бульон500 мл
Тимьян5 г
Чеснок4 зуб.
Томатная паста1 столовая ложка
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Белое вино100 мл
Приготовление
1
Разрежьте курицу на порционные куски (грудка, бедра, голени, крылья).
2
Мелко нашинкуйте репчатый лук и сладкий перец.
3
В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до румяной корочки, затем отложите её в сторону.
4
В том же сотейнике потушите лук до мягкости, добавьте перец и готовьте до тех же кондиций.
5
Вбейте чеснок, томатную пасту, белое вино, куриный бульон, тимьян и лавровый лист, верните курицу в соус.
6
Накройте крышкой или фольгой и запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.
7
Достаньте блюдо, уберите лавровый лист и тимьян, разделите соус на жидкую и густую части.
8
Слегка уварите жидкую часть, приправьте солью и перцем, смешайте с овощами и подавайте с курицей и рисом.